スポチャンと読書（時々泡盛）を愛する男の気まぐれ日記

泡盛コレクション

晩酌には泡盛を中心に飲んでますが、別に芋焼酎も。
これは、リビングの端に置いている泡盛。


























　泡　盛

　特に、３年以上ねかしてあるものを古酒＝クースと呼ばれています。
銘柄説明

「かりゆし」　３０度：新里酒造（沖縄市古謝）
　　　　　　　　フルーティーでこくのある味。２種類をブレンドしてある。

「琉　球」　　２５度：新里酒造（沖縄市古謝）
　　　　　　　　ソフトで食中酒（ラベルは復刻版）、２５度程度は軽くて飲みやすい。

「北谷長老」４３度：北谷長老酒造（中頭郡北谷町）＊チャタンチョウロウ
　　　　　　　　長期熟成した古酒。まろやかな味。年間の生産も限定されている。
　　　　　　　　飲みやすい。

「萬　座」　４５度：恩納酒造（恩納村）
　　　　　　　以前にも書きましたが、のどごしが柔らかい、独特の甘み。万人に愛される酒とか。
　　　　　　　しかし、４５度であるので、あまり深酒はできない。
　　　　　　　「萬座」は観光地の万座毛から。

「琉球王朝」３０度：多良川酒造（宮古島城辺（ｸﾞｽｸﾍﾞ））
　　　　　　　年間出荷数も限定されているとか。芳醇な香りとまろやかな仕上がり。
　　　　　　　飲みやすい。

泡盛の講釈　
　御承知の様に、蒸留酒の一種です。１５世紀頃にはシャム（タイ）から伝えられたと言います。
　当時、琉球王朝は大交易時代で（万国津梁の銘文のように）、朝鮮、中国、日本はもとより
　東南アジアまでに貿易行い栄華を誇っていた平和な邦でした。
　ウイスキー、ブランデーも蒸留酒ですが、それよりも１００年の前に製造されていたと言います。
　古酒をつくる瓶もベトナム等から入ってきました。
　



























「琉球王朝」と「北谷長老」の前に鎮座するシーサー君。